Một đêm say cùng rượu Võ Xá

07/09/2021

‘Một chén là say đắm, hai chén là đắm say’ hai câu thơ vui này thật đúng khi nói đến rượu Võ Xá. Một đặc sản đến từ Làng nghề Võ Xá, thôn Tây, xã Võ Ninh, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình. Thứ rượu này có gì đặc biệt khiến rất nhiều người mê mẩn? Bài viết này sẽ cho mọi người có thể biết được sao người ta lại say mê với rượu Võ Xá đến như vậy.

Võ Xá — vùng đất của lịch sử

Có nhiều cát trắng ven biển cộng với nhiều đầm lầy, đây là một địa điểm nóng trong nhiều thời kỳ. Cách đây hàng trăm năm, Võ Xá là một trận địa thời Trịnh — Nguyễn phân tranh. Người ta thường có câu “Sợ nhất Lũy Thầy, sợ nhì đầm lầy Võ Xá”. Có lẽ sở hữu một lịch sử đầy bốc lửa như thế đã tạo nên được một thứ rượu đầy đặc biệt như vậy.

Vì sao rượu Võ Xá lại đặc biệt như vậy?

Để nấu nước một bình rượu ngon thực sự cần phải phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau. Và có lẽ, thứ rượu này đã hội tụ gần như hầu hết các yếu tố đấy.

Thương hiệu rượu Võ Xá đã tồn tại cùng với lịch sử suốt hàng trăm năm. Qua suốt bề dày lịch sử, tích góp được kinh nghiệm từ nhiều đời trước, rượu được chế biến từ một công thức bí truyền từ thời Chúa Nguyễn mà chỉ có những người thợ mới có thể biết được, tạo nên một thứ gì đấy rất đặc trưng.

Nước để rượu Võ Xá chính là bí quyết để tạo thành. Nước này được lấy từ nguồn nước ngầm từ động Cát Trắng. Nghe thật bí hiểm nhỉ. Nhưng để chế ra được một bình rượu còn cần cả công thức, sự phối hợp nhuần nhuyễn giữa các nguyên liệu và trình độ tay nghề của người nấu nữa. Khi thấy tận mắt quá trình thực hiện, chúng ta liên tưởng như là một thứ nghệ thuật trình diễn vậy.

Không chỉ là một thức uống, rượu Võ Xá còn nhiều công dụng khác

Ngoài việc giải sầu hay để thưởng thức. Vì được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu đến từ thiên nhiên, được xử lý hoàn toàn thủ công nên rượu còn có các công dụng khác nữa.

Uống rượu Võ Xá sẽ tốt cho tim mạch, kích thích được hệ tiêu hóa.

Nhờ các dưỡng chất ở bên trong rượu mà rượu còn có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Ngoài ra rượu hỗ trợ được cho những người bị khó khăn trong quá trình tiêu hóa hay đau, viêm bao tử.

Tuy nhiên, theo lẽ thường tình, cái gì nhiều quá cũng không tốt. Uống nhiều rượu sẽ gây hại cho cơ thể. Dễ mắc các bệnh tim mạch, gan, thận. Tốt nhất nên sử dụng với một lượng vừa phải. Và các bạn nhỏ dưới 18 tuổi không được sử dụng nhé!

Hương vị có gì mà khiến người ta phải say đắm?

Mở chai rượu ra, mình cảm thấy mùi khá là thơm. Không bị quá nồng. Có mùi nếp chín hòa quyện cùng độ bốc từ cồn.

Rót một chén ra uống. Phải gọi là khá đắm say, vị thơm nồng, ngọt, khá là cay tạo cảm giác tê tê ở đầu lưỡi. Mình nghĩ nó khá là mạnh, tuy vị rất kích thích và bạn sẽ muốn nhiều đấy nhưng chỉ cần vài ba ly bạn đã thấy bắt đầu chóng mặt rồi. Thế mới khiến người ta phải ” say đắm”.

Trong tiết trời se se lạnh này còn gì bằng khi ngồi nhắm rượu Võ Xá cùng với một con mực khô nhỉ! Thật là một cảm giác khá đỉnh.

Cách bảo quản để rượu luôn đạt tình trạng ngon nhất

Ngoài cách uống hay sử dụng ra, chúng ta cần phải biết cách bảo quản nữa. Rượu để càng lâu càng ngon mà. Khi bảo quản hãy để ở nơi thoáng mát, khô ráo và đặc biệt phải đảm bảo không được tiếp xúc ánh mặt trời. Mình đã có dịp được thử chai rượu 6 tuổi được ông mình giữ đấy. Vị ngon hơn hẳn.

Giá rượu: tầm 45.000 – 50.000đ một chai cỡ vừa nhé. Phù hợp để chúng ta có thể mua về làm quà cho bạn bè cũng như người thân.

Đến Quảng Bình mà không say đắm cùng rượu Võ Xá. Còn gì bằng một món đồ nhắm khô cùng chai rượu Võ Xá trên bãi biển Nhật Lệ thơ mộng. Các bạn du khách nhất định phải thử khi đến vùng đất đầy nắng và gió này đấy! Chúc mọi người sẽ thực sự có “một đêm say” bên cạnh bạn bè và gia đình của mình.

Blog