Ghé thăm Làng rau Trà Quế gần 300 tuổi tại vùng đất Hội An

 

1. Lịch trình du lịch Đà Nẵng và Hội An 4 Ngày 3 Đêm
2. Lịch trình du lịch Đà Nẵng – Hội An hiện đại và hoài cổ – 3 ngày 2 đêm
3. Kế Hoạch Du Lịch Đà Nẵng – Lịch Trình – Đi Đâu và Ăn Gì?
4. Những Hoạt Động Mà Bạn Phải Trải Nghiệm Khi Du Lịch Đà Nẵng

Nếu bạn muốn một lần rời xa chốn phồn hoa đô thị, tìm đến nơi tâm hồn có thể thư thả và cảm giác yên bình, Làng Trà Quế (Hội An) luôn mở rộng cửa chào đón bạn. Nơi đây là không gian bình dị với những cánh đồng rau xanh mát, đưa bạn về một thời thơ ấu bình yên với những hoạt động gần gũi cùng người dân. 

“Ai về Trà Quế thì về

Trà Quế có nghề rấm giá đậu xanh

Buổi mai đi bán rau hành

Buổi chiều đi tưới, năm canh chưa nằm…”

Đây là những câu ca dao đã truyền từ bao đời nay, thể hiện sự tần tảo nhưng đầy tự hào của người dân Trà Quế.

Đôi nét về Trà Quế – Hội An

Làng rau Trà Quế hiện nay có khoảng 300 hộ dân trồng rau với tổng diện tích 40ha rau xanh với trên 20 chủng loại. Người dân nơi đây vẫn còn giữ lối canh tác thủ công, thu hoạch mỗi ngày một ít. Đối với những loại rau cần lượng nước đều và phải tưới nhiều lần trong ngày, nông dân lập hệ thống tưới phun nước tự động.

Làng rau Trà Quế có 2 vụ mùa: vụ đông từ tháng 11 – tháng 3 và vụ hè từ tháng 5 – tháng 11 dương lịch hằng năm.

Từ lâu, làng Trà Quế đã trở thành vựa rau lớn nhất trong vùng. Và là nơi cung cấp rau xanh cho Hội An cũng như tỉnh Quảng Nam và thành phố Đà Nẵng. Đặc biệt nhất, một số loại rau ở đây còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh hoặc giúp phục hồi sức khỏe.

Làng rau Trà Quế ở đâu?

Làng rau Trà Quế là một làng nông nghiệp độc đáo nằm ở xã Cẩm Hà, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam. Ngôi làng nằm cách trung tâm phố cổ Hội An khoảng 3km về phía Đông Bắc. Do được bao bọc bởi con sông Đế Võng và đầm Trà Quế nên khí hậu nơi đây quanh năm ôn hòa và dễ chịu.

Hướng dẫn di chuyển đến làng rau

Cách di chuyển đến Trà Quế

Để di chuyển đến làng rau Trà Quế cũng khá dễ dàng, bạn có thể đi như sau:

Từ Đà Nẵng

Bạn có thể đi đường Sơn Trà – Điện Ngọc về hướng Hội An. Đi khoảng 20km đến ngã ba, bạn rẽ vào đô thị cổ Hội An. Sau đó, đi thêm khoảng 500m nữa sẽ thấy cổng vào làng.

Từ Hội An

Bạn đi theo hướng đường Hai Bà Trưng ra Đà Nẵng. Tiếp tục, bạn đi thẳng trên con đường nhựa hai bên là ruộng lúa khoảng 3km. Bạn sẽ thấy làng Trà Quế bên tay phải.

Phương tiện di chuyển

Làng Trà Quế cách phố cổ không xa nên bạn có thể lựa chọn phương tiện đơn giản như xe máy hoặc xe đạp. Nếu bạn không ngại vận động, xe đạp sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Đây cũng là hình thức được du khách yêu thích. Vì thực tế chỉ mất chưa đầy 20 phút đạp xe, du khách còn được thoải mái cảm nhận sự yên tĩnh cũng như bình dị nơi miền quê.

Truyền thống trăm năm trồng rau tại Trà Quế

Làng Trà Quế có lịch sử lâu đời. Ngôi làng dung dị nằm bên nhánh sông Cổ Cò đã có truyền thống trồng rau hơn 300 năm. Ngày trước vì nằm gần sông và đầm nên nơi đây là làng chài. Nhưng càng ngày càng ít tôm cá nên người dân trồng rau và cứ thế từ làng chài thành làng rau.

Theo các bô lão trong làng kể lại thuở xưa làng có tên là Nhự Quế – có nghĩa là nơi đây ngập mùi hương của cây cỏ như mùi quế. Đến đầu thế kỷ 18, một vị vua triều Nguyễn du ngoạn trên sông Đế Võng và ghé vào thăm làng. Vua nghe tiếng rau mùi nơi đây nên đã ăn thử và cảm nhận rau không chỉ cay thơm như mùi quế mà còn có vị thơm mát của hoa trà. Từ đó, làng đổi tên thành Trà Quế cho đến nay.

Người dân làng Trà Quế vì muốn xứng với cái tên gọi vua ban, nên từ đó đến nay chỉ trồng các loại rau gia vị và rau ăn lá. Hiện nay, làng chủ yếu trồng hành, ngò, cải, rau thơm, rau húng, tía tô, xà lách,… Khi trộn lẫn các loại rau vào nhau sẽ hội đủ 5 vị cay, chua, ngọt, đắng và chát.

Bí quyết tạo nên sự nổi danh nơi đây

Trà Quế là làng rau hiếm hoi còn duy trì phương pháp trồng rau hữu cơ cổ xưa. Người dân dùng rong chồn được vớt lên từ sông Cổ Cò làm phân xanh kết hợp cùng các kỹ thuật tiên tiến, rồi bón cho các loại rau ở làng. Vì thế, hầu hết các loại rau ở Trà Quế luôn tươi tốt và mang một hương vị đặc trưng không nơi nào có được.

Cũng nhờ phương pháp này, thành phẩm rau cho ra siêu sạch bởi quy trình khép kín, Đặc biệt, không ảnh hưởng đến môi trường, mang lại sức khỏe cho người tiêu dùng.

Ở vị trí cách làng cả vài trăm mét, bạn cũng đã có thể ngửi thấy mùi thơm rất dịu của các loại rau thơm thoang thoảng trong không khí. 

Nên ghé thăm làng rau Trà Quế vào thời điểm nào?

Du lịch làng rau Trà Quế bạn nên chọn những mùa khô ráo, có nắng để trải nghiệm các hoạt động ngoài trời một cách trọn vẹn nhất. Thời điểm tốt nhất để bạn ghé thăm nơi đây là từ tháng 2 đến tháng 4. Vì khí hậu các tháng này ôn hòa, mát mẻ và đặc biệt không có mưa. Từ không khí tới khung cảnh đều mang một nét quyến rũ khó cưỡng.

Bạn nên đến vào sáng sớm hoặc buổi chiều (từ 5h – 7h30 hay 15h30 – 18h). Đây là khoảng thời gian người dân đi tưới rau và chuẩn bị thu hoạch rau đem ra chợ bán. Bạn có thể xin phép họ tham gia công việc này để cảm nhận.

Những điều thú vị đang chờ bạn khi đặt chân đến Trà Quế

• Phong cảnh xanh ngát đậm chất “làng quê”

Trà Quế là nơi phù hợp cho những tâm hồn lãng mạn và yêu thích sự bình yên của thiên nhiên tìm về. Bạn có thể thong thả dạo bước giữa những hàng rau xanh mướt. Xa xa những ruộng rau như bức tranh lớn với các mảng màu xanh đậm nhạt, muôn hồng ngàn tía. Mỗi loại rau được gieo trồng thành từng luống hình vuông, hình chữ nhật ngay hàng thẳng lối.

Ngoài màu xanh chủ đạo, thảm rau còn có màu nâu của đất ở những luống rau vừa gieo giống, màu hồng đỏ của rau dền, màu tim tím điểm sắc trắng li ti của những vạt húng quế đang trổ bông,… 

• Trải nghiệm một ngày làm nông dân

Đặc biệt là khách quốc tế khi đến với Trà Quế bị cuốn hút ngay bởi những luống rau xanh, và lòng mến khách của người dân nơi đây. Họ vô cùng thích thú khi được trải nghiệm một ngày làm nông dân.

Du khách sẽ có cơ hội được tìm hiểu về quy trình, bí quyết chăm sóc rau. Khoác lên mình bộ trang phục nông dân giản dị, xỏ chân vào đôi dép lê mộc mạc, đội chiếc nón lá thân thương. Họ cùng xắn tay áo cuốc đất, trồng rau, tưới nước chăm bón cho rau.

Những cô cậu vì chưa quen việc nên mặt đỏ bừng, mồ hôi nhễ nhại, nhưng không vì thế mà giảm bớt sự hứng khởi. Ngoài ra, vào giờ nghỉ trưa, mọi người sẽ được bố trí chỗ ngồi trong những chiếc chòi tranh, uống một ly nước chè,… Chắc hẳn đây sẽ là trải nghiệm đáng nhớ cho những ai tham quan làng rau Trà Quế.

• Tham gia vào lớp học nấu ăn đầy thú vị

Làng rau Trà Quế còn có cả những khóa dạy nấu ăn ẩm thực xứ Quảng. Dành cho những khách du lịch đã trót phải lòng những món ăn độc đáo nơi đây. Bạn sẽ được các cô, chú đầu bếp đầy kinh nghiệm chỉ dạy tận tình các món như cao lầu, bánh xèo, mì Quảng,… bằng các nguyên liệu được thu hoạch từ chính vườn rau trong làng.

• Nơi check-in lý tưởng

Phải công nhận rằng, làng rau Trà Quế có những góc chụp hình rất đẹp. Làng tuy đơn giản và chân chất nhưng lại tạo được điểm nhấn, hứa hẹn đây sẽ là nơi cho bạn có những tấm hình xanh mướt mát.

 

Ghé nhà hàng – thưởng thức đặc sản ngay tại làng Trà Quế

Hầu hết các món ăn nổi tiếng Hội An đều sử dụng nguồn rau sạch Trà Quế. Không nói quá khi cho rằng, rau Trà Quế góp phần trong các món ăn ngon tuyệt tại Hội An. Khi đến với ngôi làng, bạn không chỉ được tham gia trải nghiệm mà còn được thưởng thức các món ngon, độc lạ.

• Tam hữu

Tam hữu là món nổi tiếng với nguyên liệu chỉ vỏn vẹn là tôm, thịt heo và rau húng lủi từ Trà Quế. Tất cả được buộc chung lại bằng một cọng hàng luộc.  Đây cũng là tượng trưng cho cái tên “Tam hữu” – 3 người bạn tâm đầu ý hợp. Khi ăn sẽ chấm cùng nước mắm chua ngọt, có chút tỏi băm và ớt. Đơn giản, bình dị thế thôi cũng đủ khiến bạn xuýt xoa.

Xem thêm: Tam hữu

• Mì Quảng

Mì Quảng là món bạn không thể bỏ qua khi đến làng rau Trà Quế. Tô mì được lấp đầy bằng những sợi mì trắng, dai dai ăn cùng với tôm, thịt và rau xanh hái tại vườn. Tất cả khi hòa quyện cùng nhau sẽ tạo nên hương vị đặc trưng mà bạn không thể nào quên được.

Lưu ý:

• Du khách nên mang theo kem chống nắng để bảo vệ sức khỏe cũng như làn da.
• Nếu đi bằng xe máy, bạn nên lưu ý những biển cấm đi xe máy, sẽ có những nơi gửi xe gần đó và bạn cần đi bộ để tham quan.

 

Từ một ngôi làng với truyền thống trồng rau sạch, làng rau Trà Quế giờ đây không chỉ là thương hiệu nổi tiếng về làm rau chất lượng cao, mà còn là điểm đến hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước. Nếu một lần thăm xứ Quảng, bạn hãy ghé đến làng rau để nạp cho mình nhiều năng lượng tích cực, niềm vui và sự bình yên nhé!

Xem thêm: Phở sắn Quế Sơn – món ăn gây thương nhớ, mang hồn quê xứ Quảng

Người viết: Ngọc Thảo