Thương nhớ Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên
Có loại đặc sản ở vùng miền nào khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên không? Với tôi thì ấn tượng nhất vẫn là mắt cá ngừ đại dương Phú Yên nóng hổi và béo ngậy, đã vậy lại còn là món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe nữa. Thưởng thức món ăn độc lạ này mới thấy thán phục người đã sáng tạo ra nó. Đây là món ăn nhiều người yêu thích, ăn là ghiền nhưng cũng có nhiều người khiếp vía khi nhìn thấy con mắt to gần bằng cái thố. Cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về đặc sản có 1 không 2 — mắt cá ngừ đại dương Phú Yên này nhé!
Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên — Món ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Đối với bạn thì điều gì hấp dẫn nhất khi đến Phú Yên vùng đất hoa vàng cỏ xanh này? Là nắng và gió, phong cảnh hữu tình hay nền ẩm thực phong phú, đặc sắc? Với tôi thì cả 2. Phú Yên biết chiều lòng người thật mà, khiến tôi ra về với một tâm hồn đầy nắng và một chiếc dạ dày ấm no. Nói đến ẩm thực xứ Nẫu thì phải nghĩ ngay đến mắt cá ngừ đại dương. Một món ăn có người thì yêu, có người thì thấy nó đáng sợ. Trông sợ thế thôi chứ đây lại là một món ăn vô cùng ngon và đại bổ đấy.
Mắt cá thì ai cũng biết, nhưng mắt cá ngừ đại dương to gấp 10 lần mắt cá bình thường. Cũng chẳng lạ gì vì một con cá ngừ đại dương có kích thước 40 – 60kg lận. Vì vậy mắt cá ngừ rất to, nhìn được rất xa. Nên chúng còn được gọi là “đèn pha” của đại dương. Đến Phú Yên sẽ không khó để thưởng thức món ăn này. Gọi món xong, chủ quán sẽ bưng ra một cái thố nhỏ vẫn còn hơi nóng và khói bốc lên. Chưa ăn mà đã ngửi thấy mùi béo ngậy, hấp dẫn của con mắt này. Nhìn vẻ ngoài thì chết khiếp nhưng ăn thì chết mê. Mắt cá ăn nóng mới ngon, có vị béo ngậy, thơm mùi thuốc bắc, đậm vị tỏi ớt.
Mắt cá béo ngậy nhưng ăn không hề ngán chút nào. Tuy ăn vào có cảm giác hơi nhiều dầu mỡ nhưng rất ngon, đáng tiền. Có vị thuốc bắc, cay the của tỏi ớt nên không ngấy ngược lại còn đậm đà hương vị. Đặc biệt vào ngày mưa rả rích, được thưởng thức thố mắt cá ngừ đại dương Phú Yên nóng hổi thì thật đã.
Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên còn là món ăn đại bổ dưỡng
Tại sao lại nói vậy? Bởi vì trong mắt cá đại dương có chứa omega-3, DHA cùng nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe đặc biệt là não bộ. Ngoài ra ăn mắt cá còn giúp sáng mắt, tăng quá trình trao đổi chất. Bên cạnh đó nguyên liệu chế biến ra món này còn có các vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử. Đây là 2 vị thuốc rất tốt cho sức khỏe được sử dụng rộng rãi trong Đông Y. Trong một thố mắt cá ngừ còn có nhiều tiêu, vừa làm tăng hương vị vừa tốt cho hệ tiêu hóa, giúp kháng khuẩn, giải cảm…
Mắt cá ngừ đại dương nổi tiếng là tốt cho sức khỏe. Vì vậy không chỉ Việt Nam mà nhiều nước khác cũng ưa chuộng như Hàn Quốc, Nhật Bản. Mỗi nơi lại có cách chế biến khác nhau tạo nên những món ăn độc đáo làm say đắm lòng người.
Muốn ăn mắt cá ngừ đại dương Phú Yên thì không khó. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại đặc sản này ở các quán ăn, nhà hàng với mức giá 40,000 vnđ – 60,000 vnđ/thố. Gợi ý cho mọi người một quán rất ngon đó là quán Bà Tám ở 287 – 289 Lê Duẩn, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên.
Kết luận
Mắt cá ngừ đại dương cũng có ở nhiều nơi nhưng ăn ở Phú Yên sẽ cảm nhận được hương vị rất đặc biệt, rất khác. Có lẽ là do phong cảnh ở đây rất đẹp nên ăn vào cảm thấy ngon hơn bình thường. Nếu có cơ hội về xứ Nẫu thân thương thì hãy thưởng thức món ăn này nhé!
Xem thêm: Thưởng thức ngay top 5 đặc sản nổi tiếng khi đến Phú Yên
