Top 5 đặc sản Quảng Bình gây nghiện cho du khách

Du khách phát nghiện, sẵn sàng chi mạnh tay để thưởng thức đặc sản Quảng Bình. Món ngon gì lại có ma lực hấp dẫn đến như vậy? Hãy cùng “Hành trình du lịch” khám phá nhé !

Để nhận xét về những món đặc sản Quảng Bình thì từ “ngon” thôi là chưa đủ, mà nó là một tuyệt phẩm được hình thành nên từ những con người chân chất, tuy chỉ làm từ những nguyên liệu gần gũi, đơn giản nhưng lại đem đến hương vị không thể chối từ.

1. Cháo canh – đặc sản hàng đầu Quảng Bình

Không hề xa lạ với người Việt Nam ta, cháo canh là món ăn không thể thiếu vào những buổi sáng, thậm chí là món chính cho những bữa khác trong ngày.

Sợi bánh canh khá thô sơ không cầu kì, bắt mắt như sợi phở. Nguyên liệu đơn giản chỉ là bột mì, rồi được người ta nhào nặn thật mịn rồi thái ra thành những sợi nhỏ theo cách thủ công.Sợi cháo canh vừa dày vừa dai dai, nhai rất đã miệng quyện với vị ngọt đậm đà của xương hầm hay nước rạm.

Cháo canh còn thu hút người ăn vì các món ăn kèm rất đa dạng, nào là sườn heo, chả, tôm trong tô, đặt cạnh bên là một dĩa ram rán.Nhúng vào nước dùng rồi cắm một miếng, cái cảm giác giòn tan trong miệng, cứ phải gọi là đỉnh ! Nhưng với những tin đồ mê rau thì đây là chưa đủ khi món cháo canh phải gọi là hoàn hảo khi ăn kèm với rau cải thái sợi nhỏ nhé mọi người.

Quán ăn ngon bạn có thể tham khảo nè:

• Quán Sương Hồng tại 38 Nguyễn Trãi, phường Hải Đình, TP. Đồng Hới.
• Quán Thiện Thu ngay bùng binh Chợ Công Đoàn
• Cháo canh cá lóc sau lưng Bitis Đồng Hới ( Ngay cạnh trường mầm non )
• Quán Gia Bảo: 8 Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới.

2. Bánh bèo

Tính đến nay thì em đã nghiện bánh bèo được 12 năm, kể từ hồi nhỏ xíu được mẹ mua về em đã trở thành một “con nghiện” bánh bèo chính hiệu, một lần ăn một dĩa là chưa đủ, phải ăn 4,5 dĩa mới chịu

Những chiếc bánh bèo dẻo, mềm và thơm ngon đều bắt nguồn từ nguyên liệu chính là gạo và phải chọn loại gạo thơm hương lúa mới. Gạo sau khi được vo sạch sẽ mang đi ngâm nước trong nhiều giờ rồi đem đi xay. Sau khi thành bột mịn được pha vào ít nước lọc cho bột lỏng và dẻo nhẹ.

Thành phần không thể thiếu làm tăng thêm sự đẹp mắt, thơm ngon cho bánh bèo là tôm chấy. Những con tôm biển tươi được làm sạch, luộc qua bóc vỏ, giã nhỏ rồi cho lên chảo xào lại để thấm với gia vị cho đến khi khô và có mầu vàng hươm.

Trên dĩa bánh bèo không thể thiếu tóp mỡ giòn giòn, đi kèm  nước mắm vừa ngọt vừa thơm, đẩy đà hương vị, bánh bèo thì mềm, ăn với tóp mỡ thấm nước mắm giòn vừa phải, ăn cứ phải là hăng say quên lối về.

Quán ăn ngon bạn có thể tham khảo nè:

• Quán Trạm điện: ngay ngã tư đèn đỏ đường quốc lộ 1A và đường Hà Huy Tập
• Bánh Bèo Cộn tại 133 đường Ngô Gia Tự, Tp Đồng Hới
• Quán Mai Hiền: 434 Lý Thái Tổ, Đồng Sơn, TP Đồng Hới
• Bánh Bèo Cô Vân tại 82 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới.

3. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột sắn, măng, tôm, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành tiêu cùng nhiều gia vị khác

Bánh bột lọc có hai loại đó là bánh bột lọc trần và bánh bột lọc gói lá:

Với bánh lọc trần thì ta đổi trực tiếp nước mắm ngọt ngọt cay cay vào dĩa, bên trên rải một ít hành khô và tóp mỡ nhỏ, cứ thế và thưởng thức thôi !

Còn đối với bánh lọc lá thì rất hợp với cho những cuộc hội hè. Ngồi nhâm nhi tám chuyện, từ từ mở tán lá chuối ra là miếng bánh nóng hổi, dẻo dai , chấm với nước mắm ớt hứa hẹn là sẽ khiến bạn phải ăn không ngừng đấy !

Quán ăn ngon bạn có thể tham khảo nè:

• Bánh lọc Mệ Xuân ở Ngõ 15 Lê Thành Đồng, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình
• Bánh lọc Cô Thường 11 Bà Triệu, P. Đồng Phú, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình

4. Cháo hàu Quán hàu

Cháo hàu thu hút người ăn bởi vị ngọt, béo béo đặc trưng của hàu. Cháo được nấu sền sệt,được rắc thêm một ít hành lá, rau thơm, ớt đỏ thái nhỏ càng làm tăng độ hấp dẫn của món ăn. Vậy nên cháo hàu luôn được coi là món ăn vừa ngon miệng, lại vừa bổ dưỡng.

Từ đầu tháng 2 hoặc tháng 3 âm lịch được cho là mùa hàu. Đây là thời điểm hàu nhiều, ngon và béo nhất nhé !

Quán ăn ngon bạn có thể tham khảo nè:

• Cháo hàu Hoa Súng Thị trấn Quán Hàu, huyện Quảng Ninh
• Quán Nghệ Tám ở trong TDP 5, TT Quán Hàu, huyện Quảng Ninh.
• Quán Thùy Dương Đường Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới.
• Cháo hàu O Mai: Quốc lộ 1A , thị trấn Quán Hàu, huyện Quảng Ninh

5. Bánh Khoái

Tín đồ của món chiên thì không bỏ qua đặc sản Quảng Bình này – bánh khoái, siêu giòn, siêu “xôi thịt”

Ngay lúc đưa vào miệng ta đã cảm nhận được phần bánh giòn tan, bên trong nhân bánh gồm thịt nạc heo băm nhỏ, tôm bóc vỏ có sơ chế qua, giá đỗ chấm cùng nước chấm cay, chua ngọt rất đậm miệng

Phải gọi là hoàn hảo khi ta ăn món bánh khoái này đi kèm với thêm rau sống, nộm, bọc ngoài bởi lớp bánh đa cuốn. Thêm chén nước mắm ớt tỏi tháng 2 hoặc tháng 3 âm lịch và kéo dài trong hai tháng, cảm giác vào miệng ú nụ thịt, rau, nước mắm đậm đà cứ phải gọi là đã !

Quán ăn ngon bạn có thể tham khảo nè:

• Quán Tứ Qúy: Số 17, đường Cô Tám, phường Hải Đình, Đồng Hới, Quảng Bình.
• Bánh khoái Ly Ly Số 11A Cô Tám, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình.

---

Trên đây là top 5 món ăn đặc sản Quảng Bình nhất định du khách phải thử. Chúc các bạn có một food tour ngon miệng và hấp dẫn nhé !