Cá hồi vân Sapa – đặc sản tươi ngon chiều lòng các thực khách khó tính nhất!
Rất ít người biết được, loài cá hồi nổi tiếng ở trời Tây lại xuất hiện nhiều ở xứ sở sương mù Sapa. Không có gì lạ lẫm khi cá hồi vân Sapa trở thành món đặc sản được nhiều du khách phương xa săn đón. Hương vị tươi ngon trong từng thớ thịt sống khiến các thực khách kể cả khó tính nhất cũng phải “mê tít”!
- Lịch trình Sapa 2 ngày 1 đêm – chinh phục Fansipan
- Lịch trình khám phá bản của người Hà Nhì – Sapa 4 ngày 3 đêm
- Lịch trình cuối tuần vi vu Sapa – 2 ngày 1 đêm
- Lịch trình khám phá Sapa nét đẹp núi rừng Tây Bắc – 3 ngày 2 đêm
Tại sao cá hồi nổi tiếng trời Tây lại có nhiều tại Sapa?
Việt Nam vốn là một quốc gia có khí hậu nhiệt đới gió mùa nên khi nghe cá hồi có thể sinh sống, phát triển ở đây thì quả rất khó tin! Vậy mà đó lại là sự thật. Cá hồi vân không chỉ được sử dụng mà còn được trực tiếp nuôi tại Sapa, Lào Cai – một tỉnh có khí hậu khác biệt hoàn toàn so với cả nước. Sapa là một xứ lạnh quanh năm năm trên độ cao 1500m – 1600m so với mực nước biển, ngay cả trong mùa hè thì vẫn rất mát mẻ, dễ chịu còn vào mùa đông thì có cả tuyết rơi.
Rất nhiều du khách khi đến với Sapa đều sẽ ngỡ ngàng, ngạc nhiên vì cá hồi hầu như chỉ sinh sống tự nhiên tại các quốc gia Bắc Mỹ và Châu Âu nhưng lại xuất hiện trên địa phận của Việt Nam.
Hương vị tươi ngon của cá hồi vân Sapa
Thông thường ở Việt Nam, nếu muốn thưởng thức cá hồi thì phải nhập khẩu đông lạnh từ nước ngoài. Thế nhưng đặc biệt khi đến với Sapa, các du khách sẽ được tận hưởng những lát cá hồi tươi ngon được chế biến trực tiếp tại nơi đây. Mới nghe qua thôi đã thấy cực kỳ hấp dẫn rồi đúng không nào?
Vì được nuôi trong môi trường thích hợp với khí hậu quanh năm mát mẻ thậm chí có cả tuyết bao phủ nên cá hồi vân Sapa có chất lượng, màu sắc và hương vị chẳng thua kém bất kì loại cá hồi nào khác. Thịt cá rất chắc, thớ săn, không hề có mỡ, có màu hồng cam tươi rói nhìn bắt mắt, quyến rũ ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Khi nếm thử hương vị của cá hồi vân, thực khách sẽ cảm thấy ngất ngây, say đắm vì độ tươi, mềm và béo ngọt rất đặc trưng. Chắc chắn món đặc sản này sẽ khiến bạn không thể chối từ mỗi khi đặt chân tới Sapa!
Cách ăn cá hồi vân ngon nhất
Cá hồi được phục vụ tại các nhà hàng ở Sapa luôn được làm từ nguyên liệu tươi sống và chế biến tại chỗ. Vậy nên dù có ăn theo cách nào thì du khách cũng sẽ đều cảm nhận được hương vị tuyệt vời nguyên vẹn của nó.
Lẩu cá hồi
Đây là một trong những cách ăn cá hồi vân ngon và phổ biến nhất tại các nhà hàng ở Sapa. Món lẩu sẽ gồm đầu cá hồi, phi lê cá thái mỏng nhúng trong nước lẩu được nấu từ thịt vụn, cà chua và thơm chua chua ngọt ngọt đậm đà… Lẩu ngon nhất khi ăn cùng với bún kèm thêm một số loại rau rừng đặc sản tại địa phương.
Gỏi cá hồi
Đây là cách thưởng thức giữ được nguyên vẹn nhất hương vị tươi ngon của cá hồi. Thịt cá hồi sống được thái thành từng lát phi lê mỏng ăn kèm cùng các loại rau, dưa, thơm làm dậy lên vị béo ngọt và thanh đạm. Và một thành phần không thể thiếu cho món ăn này chính là mù tạt! Bạn sẽ cảm nhận được vị cay tê nơi đầu lưỡi và sống mũi của mình.
Cá hồi nướng
Cá hồi được nướng lên trên bếp lửa mang đến một hương vị khác lạ, đặc biệt. Lớp da bên ngoài cháy hơi xém vàng giòn, thịt bên không bị khô, vẫn ẩm ngọt như thường.
Phần kết lại
Vậy là chẳng cần đến một quốc gia Châu Âu xa xôi nào hay phải thưởng thức cá hồi đông lạnh, tới với Sapa bạn sẽ được tận hưởng hương vị tươi ngon của cá hồi sống được chế biến tại chỗ. Thật tuyệt vời và hấp dẫn đúng không?
Xem thêm: Ngất ngây hương vị núi rừng Tây Bắc cùng gà ác nướng mật ong Sapa
